Cara Kerja Metionin Dalam Badan Anda (Sumber Dan Risiko Plus)
Asam amino membantu membangun protein yang membentuk jaringan dan organ badan Anda.
Selain fungsi penting ini, beberapa asam amino mempunyai tugas khusus lainnya.
Metionin yaitu asam amino yang menghasilkan beberapa molekul penting dalam badan Anda. Molekul-molekul ini sangat penting untuk berfungsinya sel-sel Anda.
Karena molekul penting yang dihasilkannya, beberapa merekomendasikan untuk meningkatkan asupan metionin. Namun, yang lain menyarankan untuk membatasi itu lantaran kemungkinan imbas samping negatif.
Artikel ini akan membahas pentingnya metionin dan apakah Anda perlu khawatir perihal jumlah itu dalam diet Anda. Sumber dan potensi imbas samping juga dibahas.
Apa itu Metionin?
Metionin yaitu asam amino yang ditemukan dalam banyak protein, termasuk protein dalam makanan dan yang ditemukan dalam jaringan dan organ badan Anda.
Selain menjadi blok bangunan untuk protein, ia mempunyai beberapa fitur unik lainnya.
Salah satunya yaitu kemampuannya untuk diubah menjadi molekul-molekul yang mengandung sulfur penting.
Molekul yang mengandung sulfur mempunyai banyak sekali fungsi, termasuk pinjaman jaringan Anda, memodifikasi DNA Anda dan menjaga berfungsinya sel Anda.
Molekul-molekul penting ini harus terbuat dari asam amino yang mengandung belerang. Dari asam amino yang dipakai untuk membuat protein dalam tubuh, hanya metionin dan sistein yang mengandung belerang.
Meskipun badan Anda sanggup menghasilkan sistein asam amino sendiri, metionin harus berasal dari diet Anda.
Selain itu, metionin memainkan tugas penting dalam memulai proses pembuatan protein gres di dalam sel Anda, sesuatu yang terus terjadi sebagai protein yang lebih renta memecah.
Sebagai contoh, asam amino ini memulai proses menghasilkan protein gres di otot Anda sehabis sesi latihan.
RINGKASANMetionin yaitu asam amino unik. Ini mengandung welirang dan sanggup menghasilkan molekul lain yang mengandung sulfur di dalam tubuh. Itu juga terlibat dalam memulai produksi protein di sel-sel Anda.
Itu Dapat Menghasilkan Molekul Kritis untuk Fungsi Sel Normal
Salah satu tugas utama metionin dalam badan yaitu ia sanggup dipakai untuk menghasilkan molekul penting lainnya.
Ini terlibat dalam produksi sistein, asam amino yang mengandung sulfur lainnya yang dipakai untuk membangun protein dalam tubuh.
Sistein dapat, pada gilirannya, membuat banyak sekali molekul, termasuk protein, glutathione dan taurin.
Glutathione adakala disebut "master antioksidan" lantaran tugas pentingnya dalam pertahanan badan Anda.
Ini juga memainkan tugas dalam metabolisme nutrisi dalam badan dan produksi DNA dan protein.
Taurin mempunyai banyak fungsi yang membantu menjaga kesehatan dan berfungsinya sel Anda.
Salah satu molekul terpenting metionin sanggup diubah menjadi S-adenosylmethionine, atau "SAM".
SAM berpartisipasi dalam banyak sekali reaksi kimia dengan memindahkan sebagian dari dirinya ke molekul lain, termasuk DNA dan protein.
SAM juga dipakai dalam produksi creatine , molekul penting untuk energi.
Secara keseluruhan, metionin secara pribadi atau tidak pribadi terlibat dalam banyak proses penting dalam badan lantaran molekul itu bisa menjadi.
RINGKASANMetionin sanggup diubah menjadi beberapa molekul yang mengandung sulfur dengan fungsi-fungsi penting, menyerupai glutathione, taurine, SAM dan creatine. Molekul-molekul ini sangat penting untuk fungsi normal sel-sel dalam badan Anda.
Ini Memainkan Peran dalam Metilasi DNA
DNA Anda mengandung warta yang membuat Anda menjadi siapa Anda.
Sementara banyak dari warta ini sanggup tetap sama untuk seluruh hidup Anda, faktor lingkungan bantu-membantu sanggup mengubah beberapa aspek dari DNA Anda.
Ini yaitu salah satu tugas metionin yang paling menarik - yang sanggup diubah menjadi molekul yang disebut SAM. SAM sanggup mengubah DNA Anda dengan menambahkan gugus metil (atom karbon dan atom hidrogennya) ke dalamnya.
Jumlah metionin dalam diet Anda sanggup mensugesti seberapa banyak proses ini terjadi, tetapi ada banyak pertanyaan yang belum terjawab perihal hal ini.
Ada kemungkinan bahwa meningkatkan metionin dalam makanan bisa meningkatkan atau menurunkan seberapa banyak perubahan DNA Anda sebagai jawaban dari SAM.
Selain itu, bila perubahan ini terjadi, mereka sanggup bermanfaat dalam beberapa masalah tetapi merugikan orang lain.
Sebagai contoh, beberapa penelitian telah memperlihatkan bahwa diet yang lebih tinggi dalam nutrisi yang menambahkan kelompok metil ke DNA Anda sanggup menurunkan risiko kanker kolorektal.
Namun, penelitian lain memperlihatkan bahwa asupan metionin yang lebih tinggi sanggup memperburuk kondisi menyerupai skizofrenia, mungkin lantaran menambahkan lebih banyak kelompok methyl ke DNA.
RINGKASANSalah satu molekul yang diproduksi oleh metionin, SAM, sanggup mengubah DNA Anda. Tidak sepenuhnya terang bagaimana kandungan metionin dari diet Anda mensugesti proses ini, dan mungkin saja proses ini bermanfaat dalam beberapa masalah dan merugikan orang lain.
Diet Methionin Rendah Memperpanjang Umur dalam Hewan
Meskipun metionin mempunyai tugas penting dalam tubuh, beberapa penelitian memperlihatkan manfaat dari diet yang rendah dalam asam amino ini.
Beberapa sel kanker bergantung pada diet methionine untuk tumbuh. Dalam masalah ini, membatasi asupan makanan Anda sanggup bermanfaat untuk membantu sel kanker kelaparan.
Karena protein dari tumbuhan sering lebih rendah dalam metionin daripada protein hewani, beberapa peneliti percaya bahwa pola makan nabati sanggup menjadi alat untuk melawan beberapa jenis kanker.
Selain itu, beberapa penelitian pada binatang memperlihatkan bahwa mengurangi metionin sanggup meningkatkan umur dan meningkatkan kesehatan.
Satu penelitian menemukan bahwa umur lebih dari 40% lebih usang pada tikus yang diberi diet rendah metionin.
Umur panjang ini mungkin disebabkan oleh peningkatan ketahanan stres dan metabolisme serta mempertahankan kemampuan sel-sel badan untuk bereproduksi.
Beberapa peneliti menyimpulkan bahwa kandungan metionin rendah bertindak untuk benar-benar memperlambat laju penuaan pada tikus.
Apakah atau tidak manfaat ini meluas ke insan belum jelas, tetapi beberapa penelitian tabung telah memperlihatkan manfaat dari kandungan metionin rendah dalam sel manusia.
Namun, penelitian insan diharapkan sebelum kesimpulan sanggup dibuat.
RINGKASANPada hewan, menurunkan kandungan metionin dari diet sanggup memperlambat laju penuaan dan memperpanjang masa hidup. Beberapa penelitian memperlihatkan manfaat menurunkan metionin dalam sel manusia, tetapi penelitian diharapkan pada insan yang masih hidup.
Sumber Makanan Metionin
Sementara hampir semua makanan yang mengandung protein mempunyai beberapa metionin, jumlahnya sangat bervariasi. Telur, ikan, dan beberapa daging mengandung sejumlah besar asam amino ini.
Diperkirakan bahwa sekitar 8% dari asam amino dalam putih telur yaitu asam amino yang mengandung sulfur (metionin dan sistein).
Nilai ini sekitar 5% pada ayam dan daging sapi dan 4% dalam produk susu. Protein nabati biasanya mempunyai jumlah yang lebih rendah dari asam amino ini.
Beberapa penelitian juga telah menyidik jumlah keseluruhan asam amino yang mengandung sulfur (methionine dan cysteine) dalam banyak sekali jenis diet.
Kandungan tertinggi (6,8 gram per hari) dilaporkan dalam diet protein tinggi , sementara asupan rendah hadir untuk vegetarian (3,0 gram per hari) dan vegan (2,3 gram per hari).
Meskipun asupan rendah di kalangan vegetarian, penelitian lain memperlihatkan bahwa mereka benar-benar mempunyai konsentrasi darah yang lebih tinggi dari metionin daripada mereka yang makan daging dan ikan.
Temuan ini mengarahkan para peneliti untuk menyimpulkan bahwa kandungan makanan dan konsentrasi darah methionine tidak selalu terkait langsung.
Namun, penelitian ini menemukan bahwa vegan mempunyai asupan makanan rendah dan konsentrasi darah rendah metionin.
RINGKASANProtein hewani sering mempunyai kandungan metionin yang lebih besar daripada protein nabati. Mereka yang mengikuti pola makan nabati mempunyai asupan asam amino yang mengandung sulfur yang lebih rendah, meskipun mereka sanggup mempunyai kadar metionin dalam darah yang lebih tinggi atau lebih rendah.
Intake, Toksisitas, dan Efek Samping
Para peneliti telah menetapkan asupan harian yang disarankan dari asam amino yang mengandung sulfur (metionin dan sistein), tetapi penelitian juga telah meneliti imbas samping dari takaran yang lebih tinggi.
Asupan yang Direkomendasikan
Asupan harian yang disarankan dari methionine plus cysteine adalah 8,6 mg / lb (19 mg / kg) per hari untuk orang dewasa, yaitu sekitar 1,3 gram untuk seseorang dengan berat 150 pon (68 kilogram).
Namun, beberapa peneliti telah merekomendasikan mengonsumsi dua kali lipat jumlah ini menurut pada keterbatasan penelitian yang dipakai untuk mengatur asupan yang disarankan.
Orang renta sering mempunyai asupan metionin rendah, dan penelitian telah memperlihatkan bahwa mereka mungkin memerlukan asupan yang lebih tinggi 2 sampai 3 gram per hari.
Terlepas dari kenyataan bahwa kelompok-kelompok tertentu sanggup mengambil manfaat dari peningkatan asupan metionin mereka, banyak diet melebihi 2 gram per hari methionine plus cysteine.
Berbagai jenis diet, termasuk pola makan vegan, vegetarian, tradisional, dan protein tinggi diperkirakan mengandung antara 2,3 sampai 6,8 gram per hari dari asam-asam amino ini.
Efek pada Homocysteine
Mungkin kekhawatiran terbesar yang terkait dengan asupan metionin tinggi yaitu lantaran salah satu molekul asam amino ini sanggup menghasilkan.
Metionin sanggup diubah menjadi homocysteine, asam amino yang terkait dengan beberapa aspek penyakit jantung.
Asupan tinggi metionin sanggup mengakibatkan peningkatan homosistein, meskipun beberapa individu lebih rentan terhadap proses ini daripada yang lain.
Menariknya, penelitian memperlihatkan bahwa ancaman potensial dari asupan metionin tinggi mungkin lantaran homocysteine daripada methionine itu sendiri.
Namun, ada faktor lain yang sanggup mengubah tingkat homocysteine.
Sebagai contoh, meskipun mereka mempunyai asupan diet yang lebih rendah dari metionin, vegan dan vegetarian mungkin mempunyai homocysteine lebih tinggi daripada omnivora lantaran asupan vitamin B12 yang rendah.
Penelitian lain memperlihatkan bahwa diet tinggi protein dan tinggi metionin tidak meningkatkan homocysteine setelah enam bulan, dibandingkan dengan diet rendah protein dan rendah metionin.
Selain itu, mengubah asupan sampai 100% sepertinya tidak mensugesti homocysteine pada orang cukup umur sehat tanpa kekurangan vitamin.
Efek samping
Untuk mengevaluasi respons badan terhadap metionin, para peneliti akan memperlihatkan satu takaran besar asam amino ini dan mengamati efeknya.
Dosis ini jauh lebih besar dari asupan yang disarankan, sering sekitar 45 mg / lb (100 mg / kg), atau 6,8 gram untuk seseorang yang beratnya 150 pon (68 kilogram).
Jenis tes ini telah dilakukan lebih dari 6.000 kali, dengan imbas samping yang kecil. Efek samping ringan ini termasuk pusing, kantuk dan perubahan tekanan darah.
Salah satu imbas samping utama terjadi selama salah satu tes ini, yang mengakibatkan selesai hidup seorang individu dengan tekanan darah tinggi tetapi kesehatan yang baik sebaliknya.
Namun, sepertinya kemungkinan overdosis yang tidak disengaja sekitar 70 kali lipat dari asupan yang disarankan mengakibatkan komplikasi.
Secara keseluruhan, sepertinya metionin tidak sangat beracun pada insan yang sehat, kecuali pada takaran yang sangat tinggi yang hampir mustahil diperoleh melalui diet.
Meskipun metionin terlibat dalam produksi homosistein, tidak ada bukti bahwa asupan dalam kisaran yang khas berbahaya untuk kesehatan jantung.
RINGKASANIndividu yang mengikuti banyak jenis diet seringkali akan melebihi asupan minimum yang disarankan dari metionin. Efek samping dalam menanggapi takaran besar seringkali kecil tetapi bisa menjadi berbahaya pada takaran yang sangat tinggi.
Garis bawah
Metionin yaitu asam amino unik yang mengandung sulfur yang sanggup dipakai untuk membangun protein dan menghasilkan banyak molekul dalam tubuh.
Ini termasuk glutathione antioksidan dan molekul SAM, yang dipakai untuk memodifikasi DNA dan molekul lain.
Metionin ditemukan dalam banyak sekali makanan yang mengandung protein dan sering lebih tinggi pada protein hewani daripada protein nabati. Meskipun diet rendah metionin telah terbukti memperpanjang masa hidup pada hewan, apakah ini penting bagi insan belum jelas.
Orang-orang yang mengkonsumsi banyak sekali jenis diet biasanya memenuhi asupan metionin yang direkomendasikan, meskipun beberapa orang lanjut usia sanggup mengambil manfaat dari peningkatan asupan mereka.
Efek samping dalam menanggapi takaran besar biasanya kecil tetapi bisa menjadi berbahaya pada takaran yang sangat tinggi di luar apa yang bisa diperoleh dengan diet normal.
Berdasarkan penelitian yang tersedia pada insan yang sehat, Anda mungkin tidak perlu secara khusus membatasi atau meningkatkan asupan metionin dalam diet Anda.
